Coctel de Crema y Whisky

Que Cocinare Hoy?

Coctel de Crema y Whisky

Ingredientes:

• 2 tazas de crema de leche (Chantilly)
• 4 yemas
• 6 claras
• 4 cda de azucar
• 1 cda de Algarrobina
• 1 cdta esencia de vainilla
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 tz de whisky
• 1 pizca de canela

Preparacion:

Colocar la crema de leche en un bol grande, la algarrobina, la vainilla y whisky. Mientras, bate las yemas de huevo. Luego en un bol mas grande colocar hielo en los alrededores e incorporar el bol con la preparacion anterior.

Luego agregar las yemas batidas y seguir removiendo, constantemente hasta que la crema espese.

Bate con una batidora eléctrica las claras hasta obtener punto de nieve. Añadir a la preparación anterior y servir con nuez moscada y una pisca de canela y cubos de hielo.