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Salmón con miso - Video

Tortilla de Papa

Que Cocinare Hoy



Tortilla de Papa


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Para 4 personas:

Ingredientes:

  • 3 o 4 Papas Grandes.
  • 4 a 5 huevos.
  • 1 Cebolla
  • Aceite de Oliva
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • sal y pimienta.
Preparación:

Lavar la cebolla y la papa retirar la cascara, picar la papa el rodajas delgadas, luego picar la cebolla en juliana o pluma. reservar
 


Luego en una sarten gruesa colocar un poco de aceite y una vez caliente incorporar la papa  y luego la cebolla, salpimentar agregar la nuez moscada.

Seguido se revolver los ingredientes y pasar a tapar la sarten para que se cocine mover de ves en cuando hasta que el agua se evapore. 


Luego retirar del fuego y escurrir el agua restante, y batir los huevos con un poco de sal y aceite, e incorporar el pure papa escurrida y revolver con el huevo.



Colocar una sarten bien caliente un poco de aceite  e incorporar la preparación y cocinar por cada lado dándole vuelta con un plato o una tapa, para que se cocine por dentro. una vez lista colocar en plato y servir.