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Lomo al Jugo

Pollo al Curry


Que Cocinare Hoy?


Pollo al Curry


Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo:
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate)
  • dos cucharadas de curry
  • 400ml crema de leche 
  • Perejil para espolvorear por encima
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
Preparación:
  • Ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado. Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando, unos 5 minutos
  • Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Puedes añadir también una guindilla de cayena o chile. Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más
  • Es el turno de añadir el pollo. Subimos un poco el fuego y lo añadimos cortado en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente el pollo, mientras lo mezclamos con el resto de ingredientes.
  • Cuando el pollo esté sellado por fuera, añadimos la crema de leche y removemos. Vemos que la nata se va tornando amarilla. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave. Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color y servir