Ensalada de Pavo al estilo Agueda

Que Cocinare Hoy?

Ensalada de Pavo al estilo Agueda

Ingredientes:

- 400 g pechuga de pavo

- 150 g de mote sancochado

- 1 lechuga bebe

- 1 berro

- 1 tronco de apio grande

- 1 pimiento rojo grande

- 2 manzanas picadas cuadros

- 1 piña picada en cuadros

- 4 cucharadas mayonesa

- 2 cuchardas de yogurt sin azucar

- 4 cucharaditas mostaza de dijon

- pimienta negra molida

- pasas negras

- sal

Preparacion:

Sazonar el pavo y freirlo, con aceite caliente, y reservar. 

Luego colocar en un bowl la lechuga lavada y trozada, el pimiento rojo sin pepas picado en cuadritos , el mote sancochado, el berro lavado y trozado, picar el apio e incorporarlo al bowl, mezclarlo bien todo, agregar manzana picada en cuadros, la piña picada y agregar el pavo trozado en cuadros .

Luego en un bowl colocar la mayonesa, el yogurt, la mostaza, sal, pimienta y mezclarlo bien 

En un plato colocar un porcion de verduras con el pavo, hecharle la salsa encima y las pasas negras salpicadas.

Tambien le pueden colocar nueces picadas.