Pagina dedicada a Agueda Espinoza Huayta, con lo mejor de sus Recetas de la comida peruana.... How To Do: Ensalada de Pavo al estilo Agueda

Ensalada de Pavo al estilo Agueda

Que Cocinare Hoy?



Ensalada de Pavo al estilo Agueda



Ingredientes:




400 g pechuga de pavo
150 g de mote sancochado
1 lechuga bebe
1 berro
1 tronco de apio grande
1 pimiento rojo grande
- 2 manzanas picadas cuadros
- 1 piña picada en cuadros
4 cucharadas mayonesa
- 2 cuchardas de yogurt sin azucar
4 cucharaditas mostaza de dijon
pimienta negra molida
- pasas negras
sal

Preparacion:

Sazonar el pavo y freirlo, con aceite caliente, y reservar. 

Luego colocar en un bowl la lechuga lavada y trozada, el pimiento rojo sin pepas picado en cuadritos , el mote sancochado, el berro lavado y trozado, picar el apio e incorporarlo al bowl, mezclarlo bien todo, agregar manzana picada en cuadros, la piña picada y agregar el pavo trozado en cuadros .

Luego en un bowl colocar la mayonesa, el yogurt, la mostaza, sal, pimienta y mezclarlo bien 

En un plato colocar un porcion de verduras con el pavo, hecharle la salsa encima y las pasas negras salpicadas.

Tambien le pueden colocar nueces picadas.