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Lomo al Jugo

Pollo a la Primavera


Que Cocinare Hoy?



Pollo a la Primavera



Ingredientes:


  • 8 piezas de pollo
  • 2 cdas de caldo de pollo
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 2 zanahorias medianas cortadas en rebanadas delgadas
  • 1 tallo de apio pequeño en trocitos
  • ½ Cebolla en tiritas
  • ¾ taza de agua
  • 1 taza de jugo de tomate
  • ¼ taza de vino
  • ½ cdita. de ralladura de limón
  • 1 cdita. de orégano
  • ½ cdita. de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 tza de alverja

Preparación:


Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta. En un sartén, caliente el aceite y dore las piezas de pollo por los 2 lados. Retire y deje de lado.
En el mismo sartén, freír la cebolla, el apio y la zanahoria por 3 minutos. Añada el jugo de tomate, el vino, la ralladura de limón, el orégano, el tomillo y el laurel.
Incorpore el pollo y cubra con el agua y las cucharadas de caldo de pollo. Condimente con la pimienta y cocine.
Agregue las arvejas sancochadas y mezcle. Sirva y disfrute.