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Lomo al Jugo

Quinua Atamalada

Que Cocinare Hoy?

Quinua Atamalada





Ingredientes:


1/2 Kilo de quinua

1/2 kilo de papas
3 dientes de ajo
1/2 aji panca
200gr de queso fresco
1 tomate
2 huevos duros
8 aceitunas
sal y pimienta


Preparación:


Lavar la quinua escurrir el primer agua y botar las piedras, cocinarlas con sal. Rehogar en aceite caliente el ajo molido, ají panca molido y tomate picado. Agregar las papas sancochadas cortadas en cuatro y el queso desmenuzado. Incorporar la quinua y dejar que de un hervor. Servir con arroz, huevos duros en mitad y aceitunas.