Ingredientes:
- 1 cebolla bien picadita
- 1 diente ajo machacado
- 1 Taza de vino tinto
- 1/2 Kilo Tomate rojo limpios
- 1/2 tz queso rallado
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En un sartén caliente freir cebolla, ajo, vino tinto que tome punto de abullicion, agregar el tomate limpio luego una vez cocido, luego procesarlos hasta obtener una salsa y reservar.
Luego en una sarten caliente añadir el huevo batido y esparcirlo por todo el sartén, añadir la mitad del queso por todo el huevo. Tapar y una vez se empiece a endurecer doblarlo a la mitad hacia adentro. Colocar el restante del queso rallado encima, bajar temperatura, tapar hasta que se derrita y listo.