Cebiche de Lenguado

Que Cocinare Hoy

Cebiche de Lenguado

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Ingredientes Para 4 personas:

• 650g filete de lenguado
• 2 cebollas
• 15 limones
• 1 cdta. ajo molido
• 1 ají limo sin venas ni pepas, picado
• sal y pimienta

Preparación:

Corte el pescado en cubos y resérvar. Corte la cebolla a la pluma, mezcle con el pescado y sazone con sal y pimienta. Corte los limones en mitades, retíreles las pepas y exprímalos encima del pescado. Remueva y deje reposar por unos segundos a temperatura ambiente. Añada el ajo molido y el ají limo, mezcle y rectifique la sazón. Sirva compañado con camote sancochado y choclo.