Mazamorra de Calabaza

HOW TO DO?

DULCES

Mazamorra de Calabaza

Ingredientes:

- 1 calabaza
- 2 tarros de leche
- 200 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azucar
- 1 bola de chancaca
- 100 gramos de pasas.
- Canela y clavo de olor.
- Esencia de vainilla al gusto.





Preparación:

Sancocha la pulpa de la calabaza con la canela y clavo. Agrega la chancaca y cuando esté disuelta, añade el azúcar y las pasas. En un bol disuelve la harina y mezcla todo. Retira del fuego, añade la leche, remueve y disfruta.




Mazamorra de Oca

Ingredientes:

•  ½ kilo Oca
•  ½ tapa Chancaca
•  ¼ kilo Azúcar al gusto
• Clavo de olor al gusto
• Vainilla

Preparación:

Lavar bien la oca y sancocharlo, una ves que este cocido se licua o caso contrario se aplasta con el tenedor incorporando la chancaca, azúcar y la canela dejar hervir por unos cuantos minutos y antes de servir echar la vainilla.

Auspiciado por: Jarvis del Perú