Queque de Naranja

Que Cocinare Hoy?

Queque de Naranja

Ingredientes:

• 200 grs. de mantequilla
• 300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
• 4 huevos
• 400 grs. de harina preparada
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de jugo de naranja
• Ralladura de naranja

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que este cremosa, agregar el azúcar en  forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.

Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.

Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).