Adobo de Pollo

Que Cocinare Hoy

Adobo de Pollo

Ingredientes

• Un kilo de pollo en trozos
• Dos cebollas
• Media taza de vinagre
• Una taza de agua
• Cuatro cucharadas de ají panca licuado
• Cuatro dientes de ajos picados
• Seis cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Ponemos a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, dejamos reposar por espacio de cuatro horas en la refrigeradora.

Cortamos las cebollas a lo largo y los ajos picados finamente, aparte en una olla calentamos aceite y ponemos a dorar el pollo, agregamos la cebolla y una vez que esté transparente añadimos el líquido del macerado y el agua. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, si fuera necesario agregar mas agua, debe quedar jugoso. Servir acompañado con arroz blanco, papas o yucas sancochadas, si desea lo puede adornar con huevo duro y aceitunas.

Auspiciado por:Jarvis del Perù