POLLO A LA MOSTAZA

Que Cocinare Hoy?

POLLO A LA MOSTAZA

Ingredientes:

• 6 supremas de pollo.
• sal y pimienta, a gusto.
• 2 cdas de manteca.
• 2 cdas de aceite.
• aceite para freir.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cda colmada de mostaza
• ½ taza de vino blanco
• ½ taza de caldo de verduras.
• ½ taza de crema de leche.
• un paquete de papas noisette.
• un ramito de hierbas para decorar (orégano, tomillo o perejil).

Preparación:

Se quita la piel al pollo y lo salpimentamos.

Tomamos una pechuga a la ves y las colocamos en el sarten, donde se tuvo que haber derretido la manteca junto con el aceite, así las dejamos hasta que estén doradas.

Pelar los ajos, picarlos y rehogar en el sarten en el mismo sarten en el que doramos el pollo y revolvemos para que no se queme.

En una taza colocamos el vino blanco con la mostaza, lo disolvemos e incorporamos al sarten, luego volcamos las supremas sobre ello y agregamos el caldo sobrante.

Se hierve, hasta que estén cocidas, una vez que finalizo la coccion se agrega la crema de leche y se mezcla, salamos y se retira la cocción del fuego.

Servir el pollo acompañadas de arroz graneado o papas sancochadas.

Auspiciado por:Jarvis del Perù