Que Cocinare Hoy?
Chicharron de Pescado
Ingredientes:
- Pescado o Mixtura de mariscos
- 1 Tz Harina
- 2 cdas.Chuño
- 4 Huevos
- Sal y pimienta
- Yucas cocidas o Fritas
- Aceite
Preparacion:
Salpimentar el pescado y cortarlo en cuadrados o tiras, luego salpimentarlos, pasarlo por huevo batido, luego servir la harina en un plato o fuente y pasar las piezas de pescado por una capa de harina y otra vez por huevo y la ultima capa de chuño, freír en aceite caliente y escurrir para quitar el esceso de aceite.
Servir con Yucas Fritas y salsa de cebolla.
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