Pescado Frito con Salsa Roja

HOW TO DO?

Que Cocinare Hoy?

Pescado Frito con Salsa Roja

Ingredientes

4 filetes de pescado sin espinas1 taza de harina2 tazas de arroz blanco cocinadoAceite vegetal(el necesario)Sal y pimienta

Salsa

1Tomates maduros picados

1/2 Tz de jugo de naranja

1 cebolla picada

3 cda de chuño o Maizena

1 pimiento rojo picado

1/2 cucharada de vinagre

Aceite de oliva

azúcar rubia

sal y pimienta a su gusto

Preparacion:

Salpimentar las piezas de pescado y Colocar en un plato o fuente harina, luego pasar los pescados

calentar una sarten con aceite , dejamos que se caliente bien y ponemos el pescado a freir ,aproximadamente 3 minutos por cada lado, dependiendo de que tan grueso estén los filetes, una vez estén bien cocidos retiramos de fuego y colocamos en una olla con toallas de papel para que absorban la grasa..

Luego colocar la cebolla en la sarten con aceite y cocinar luego agregar el tomate y dejar cocinar, unos minutos incorporamos el vinagre, jugo de naranja, pimiento rojo.

Luego agregamos azaucar rubia, la sal y piminenta , pasamos esta preparacion por la licuadora y regresamor a la sarten con chuño y mezclamos bien que rompa hervor.

Para terminar vamos a colocar un poco de arroz un filete de pescado al lado y para finalizar un poco de nuestra salsa roja.