Pagina dedicada a Agueda Espinoza Huayta, con lo mejor de sus Recetas de la comida peruana.... How To Do: Ensalada de Quinua

Ensalada de Quinua



Que Cocinare Hoy?



Ensalada de Quinua







Ingredientes:

+1 taza de Quinua bien lavada y escogida
+1 tomate
+1/2 Cebolla picada
+1/2 pimiento picado
+50 gr de queso
+ 1 beterraga sancochada en cuadritos
+1/2 Zanahoria
+1 Limon
Hojas de Lechuga
Aceite de oliva, sal y perejil picado


Preparación:


  • Lavar bien la quinua con abundante agua hasta que desaparezca la espuma y granear la quinua.
  • Sancochar y picar en cuadritos la zanahoria y beterraga.
  • Picar en cuadritos la cebolla el tomate, pimiento y el queso.
  • En un Tazón, Sazonarla cebolla con sal, limón y aceite de oliva. Agregar el resto de verduras picadas, y la quinua. Mezclar bien y servir adornando con hojas de lechuga fresca y perejil.