Pescado al Ajo

Que Cocinare Hoy?

Pescado al Ajo

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de pescado blanco
• 6 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de perejil picado
• Hierbas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de harina

Forma de preparar:

Lavar el pescado y dejalo escurrir. moler los  dientes de ajo previamente limpiados y frotalos sobre el pescado para que se impregne dejalo reposar. Luego Condimenta el pescado con sal, pimienta y hierbas finas al gusto. Espolvorea el pescado con harina por los dos lados.

Pon a calentar un sarten grande y cuando este listo esparce la mantequilla por todo el sarten. Corta finamente tres ajos, cuando tomen un color dorado agrega el pescado y ponlo a freir. Voltea el pescado cuando este listo y deja freir hasta que ya queden bien cocidos.

Cuando vayas a servir los filetes de pescado agrega los ajos que utilizaste para cocinar el pescado y agrega un poco más de perejil para decorar.