SOUFLÉ DE PORO

Que Cocinare Hoy?

SOUFLÉ DE PORO

Ingredientes:

• 2 kilo Poro picado bien chiquito
• 5 Huevos
• 3 cdas Mantequilla
• 1Tz de salsa blanca espesa (4 cda de harina, 1 taza Leche, cdas de mantequilla y nuez moscada)
• 1/4 taza Queso rallado
• sal y pimienta
• 1/2 cdta Nuez moscada

Preparación:

Poner a hervir agua en una olla agua y añadir, poro y cocer. Ponerlo en un colador a que se enfrie y picarlo chiquito y mezclar con la salsa blanca. 

Colocar el poro en un bol, pimienta y la nuez moscada recién molida. agregar los huevos, agregar el queso y la sal mezclar.

Verter sobre un pirex engrasado y agregar queso encima y llevar al horno 1h 300°C