Torrejitas de Pescado

HOW TO DO?

Que Cocinare Hoy?

Torrejitas de Pescado

Ingredientes:

+ 100 gr de fideos cabellos de angel cocidos
+2 cdas. de perejil picado
+1 cda. de aji limo, sin venas ni pepas picados
+3 cdas. de queso parmesano rallado
+2 cdas. de harina sin preparar
+600gr de filete de pescado cocido
+2 huevos
+3 cdas. de aceite
+sal y pimienta

Preparación:

• Mezcle en un bol los fideos, perejil, ají, el queso y  la harina. Pique finamente  el pescado y juntelo con la mezcla anterior. Bata ligeramente  los huevos e incorpore a la preparación revolviendo.
• Agregar sal y pimienta y mezcle hasta unificar la masa. Forme 12 torrejas y frialas en el aceite caliente hasta que se doren.