Helados de Lucuma

Que Cocinare Hoy?

Helados de Lucuma

Ingredientes:

• 2 latas de leche (1 congelada y 1 fria)
• 1 lata leche condensada
• 2 tzs de pulpa lúcumas congelada.
• Azúcar al gusto.

Preparacion:

• Agregue la pulpa de lúcuma a la licuadora con la leche fria, licue hasta lograr un puré de lúcuma, luego agréguele el azúcar al gusto.
• Vierta la lata de leche evaporada congelada a la batidora y agregando la leche condensada, bata la leche hasta que aumente 3 veces su volumen, una vez espesa vierta el preparado en un molde para congelar esparciendo en el molde.
• Luego llevelo refrigerador por 4 horas, una vez que haya tomado una consistencia, vuelva a batir hasta que su volumen vuelva aumentar, esto ayudará a que el helado se vuelva cremoso, si desea repita el procedimiento 2 horas después.