Pagina dedicada a Agueda Espinoza Huayta, con lo mejor de sus Recetas de la comida peruana.... How To Do: Mousse de Lucuma

Mousse de Lucuma


Que Cocinare Hoy



Mousse de Lucuma


Ingredientes


  • 600 g de Lucuma congelada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 paquetes de gelatina sin azucar
  • 2 tarro de leche congelada
  • 1 tarro de leche condensada 

Preparacion:
  1. Licúa la lucuma con el azúcar hasta tener una mezcla tersa con la leche y agregar la leche condensada.
  2. Hidrata la gelatina sin azucar con el agua. Fúndela a baño María y combínala con las lucuma en la licuadora.
  3. Bate la crema a punto de picos suaves. Envúelvela con la preparación de lucuma.
  4. Vacíala en un molde, y refrigera hasta que cuaje.