SOPA DE ALBONDIGAS

Que Cocinare Hoy?

SOPA DE ALBONDIGAS 

Ingredientes

1 libra de carne molida

2 dientes de ajo picados

1 cebolla pequeña picadita

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharadita de salsa soya

½ cucharadita de mostaza

6 tazas de caldo de pollo

1 zanahoria en trozos pequeños

1 rama de apio

1 rodaja de Kion

6 ramitas de culantro fino

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Condimente la carne y bañelas con mostaza, forme bolitas del tamaño que usted desee y fríelas en suficiente aceite caliente, escúrralas y resérvelas.

Prepare la sopa dore la cebolla luego agregar el caldo de pollo y el apio, agregue pasta de tomate, kion, agregue la zanahorias, la salsa de soya, cuando ya estén suaves, incorpore las albóndigas y deje hervir, al final agregue culantro fino picado y baje del fuego.

puede agregar papas amarilla y dar un hervor y servir.