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Lomo al Jugo

Pierna de Cordero Asada


Que Cocinare Hoy?




Pierna de Cordero Asada




Ingredientes:

1 pierna de cordero
4 ramas de tomillo
2 ramas de romero
aji mirasol en pasta
manteca o aceite de oliva
agua
sal y pimienta


Preparación:

Le pasamos a manteca y el ají mirasol por toda la pierna, la aliñamos con el tomillo, romero, sal y pimienta, añadimos a la bandeja de horno un vaso de agua, tapamos con papel de horno y horneamos por 2 horas a 180º. Pasado este tiempo destapamos, regamos la pierna con su propio jugo, y la dejamos hacer 30 minutos más, cuando esté doradita la retiramos.