Crema de Brocoli

Que Cocinare Hoy

Esta deliciosa crema de brócoli, quedarás muy sorprendido por su increíble sabor y textura.

Crema de Brocoli

Para 4 Personas

Ingredientes:

• 4 Tazas de Brócoli fresco
• 2 Tazas de Leche
• 2 Piezas de Apio
• ½ Taza de Semillas de Calabaza
• 1 Diente de Ajo
• ¼ Cebolla blanca
• Sal y Pimienta

Preparación:

Sancochamos el brocoli, para ello, lo cortamos en trozos pequeños, lo lavamos perfectamente y lo colocamos una cacerola con suficiente agua hirviendo y una pizca de sal.

Añadimos también los tallos de apio durante unos 6 minutos o hasta que se sientan suaves.

Una vez listos, escurrimos y los colocamos en la licuadora junto con la cebolla, el ajo y la leche. Procedemos a licuar todos los ingredientes hasta que obtengamos una salsa homogénea.

Colocamos en una cacerola con un poco de aceite caliente y dejamos que se sofría y se espese, movemos constantemente para evitar que se nos queme.

Salpimentamos al gusto para sazonar.

Una vez se sienta espesa nuestra crema de brócoli, la retiramos del fuego, la servimos caliente y podemos acompañar con unos ricos crotones de pan de ajo bien crujientes o trozos de queso parmesano.