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Lomo al Jugo

Crema de Brocoli

Que Cocinare Hoy

Esta deliciosa 
crema de brócoli, quedarás muy sorprendido por su increíble sabor y textura.


Crema de Brocoli




Para 4 Personas

Ingredientes:
  • 4 Tazas de Brócoli fresco
  • 2 Tazas de Leche
  • 2 Piezas de Apio
  • ½ Taza de Semillas de Calabaza
  • 1 Diente de Ajo
  • ¼ Cebolla blanca
  • Sal y Pimienta

Preparación:


Sancochamos el brocoli, para ello, lo cortamos en trozos pequeños, lo lavamos perfectamente y lo colocamos una cacerola con suficiente agua hirviendo y una pizca de sal.
Añadimos también los tallos de apio durante unos 6 minutos o hasta que se sientan suaves.
Una vez listos, escurrimos y los colocamos en la licuadora junto con la cebolla, el ajo y la leche. Procedemos a licuar todos los ingredientes hasta que obtengamos una salsa homogénea.
Colocamos en una cacerola con un poco de aceite caliente y dejamos que se sofría y se espese, movemos constantemente para evitar que se nos queme.
Salpimentamos al gusto para sazonar.
Una vez se sienta espesa nuestra crema de brócoli, la retiramos del fuego, la servimos caliente y podemos acompañar con unos ricos crotones de pan de ajo bien crujientes o trozos de queso parmesano.