Queque de Zanahoria

Que Cocinare Hoy?

                       Queque de Zanahoria

Ingredientes

• 2 tazas de harina sin preparar
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite
• 4 huevos
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 1 cdta. de sal
• 3 tazas de zanahoria rallada
• Jugo de 1 limón
• Pasas (opcional)

Preparacion:

Mezclar el aceite y los huevos uno a uno.
Cernir la harina sin preparar, el polvo de hornear, la sal y unirlo a la preparación anterior.
Incorporar el azúcar, las zanahorias, el jugo de un limón y las pasas.
Volcar en un molde enmantequillado y llevar a horno moderado (350°F – 175°C) por 45minutos aproximadamente.