Sopa de Pollo con Arroz
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Ingredientes Para 4 personas:
- 1 pollo trozado
- 1 taza caldo de pollo
- 1/2 pimentó verde
- 1/2 cebolla
- 1 cdta de culantro picado
- perejil
- 1/2 tz Cebolla china
- 1/2 tz arroz
- 2 papas grandes
- Sal al gusto
Preparación:
- Limpiar el pollo y ponerlo en una olla con dos litros de agua la olla debe ser grande con tapa. Poner a fuego alto.
- Picar los demás ingredientes el pimiento la cebolla bien pequeño y freírlo un poco y luego las papas en cubos medianos. Y agregar de una vez todo a la olla. Luego incorporar el caldo de pollo tapar y dejar cocinar hasta que ablanden las papas.
- Una vez que estén blandas incorporar poco de sal y un poco de arroz dejar unos 10 minutos más si se debe agregar más agua se agrega cuando comience a reducir.
- Pasado los diez minutos probar si esta de acuerdo con el sazón apagar el fuego y ya estará lista para comer. Servir con Perejil picado y cebollita china. Esta receta tiene una duración de una hora en preparar espero sea de su agrado y la aprovechen buen provecho.
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